Plantani di dieta paleo. Libri dietetici paleolitici.

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Pane di platano

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Sciacquare in acqua corrente e stendere ad asciugare sopra carta da cucina. Con un coltello ben affilato incidere la buccia dei platani e con le plantani di dieta paleo forzare e sollevare la buccia. Togliere con il coltello eventuali pezzi di buccia rimasti sulla polpa.

Tagliare ogni platano in pezzi. In una pentola portare a ebollizione dell'acqua per bollire i platani. Aggiungere i pezzi di platani e cuocere a fuoco medio-basso per minuti o fino a quando saranno morbidi. Il tempo di cottura varia secondo la dimensione dei platani.

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Scolare dall'acqua i plantani di dieta paleo di platano e metterli in un robot da cucina. Togliere il composto dal robot e formare una palla. Posizionare la palla sopra un foglio di carta da forno plantani di dieta paleo di arrowroot e stendere velocemente con le mani, allargando a 20 cm di diametro e allo spessore di 0,5 cm per una consistenza morbida, oppure 24 cm e allo spessore di 3 mm per una consistenza più croccante, rialzare leggermente tutto attorno per formare il bordo e bucherellare il fondo con una forchetta.

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